*Die rote Frucht, die verwirrt* In der Küche gilt sie als Gemüse, botanisch ist sie eine Frucht - Tomaten sorgen seit jeher für Verwirrung. ## Botanisch: Eine Frucht Aus wissenschaftlicher Sicht ist die Sache klar: Tomaten sind Früchte. Sie entstehen aus der befruchteten Blüte einer Pflanze und enthalten Samen. Diese Definition trifft auf alle Früchte zu, egal ob Apfel, Birne oder eben Tomate. ## Kulinarisch: Gemüse In der Küche werden Tomaten traditionell als Gemüse verwendet. Man findet sie in Salaten, Soßen und herzhaften Gerichten - typische Verwendungen für Gemüse. Diese kulinarische Einteilung beruht auf dem Geschmack und der Zubereitungsart. Die Diskrepanz zwischen botanischer Realität und kulinarischer Praxis ist der Grund für die anhaltende Diskussion. Interessanterweise entschied der Oberste Gerichtshof der USA 1893 in einem Zollstreit, dass Tomaten für Handelszwecke als Gemüse einzustufen seien. #tomate <span class="copytag">[[Quickpedia - vernetztes Wissen|#quickpedia]]</span>